BUON APPETITO AMERICA!
(LAUREL EVANS)
Guardiamo i loro film, amiamo la loro musica, vi pare possibile che mangino solo hamburger e patatine? Dagli speziatissimi piatti cajun della Louisiana alla proverbiale "torta di nonna Papera" questo libro ci guida alla scoperta della vera cucina americana. Laurel Evans ha attraversato il suo paese coast-to-coast, ricavandone una rassegna esauriente e curiosa di ricette tradizionali. Tanto che, assicura, con i piatti degli Stati Uniti ha addirittura conquistato un marito italiano...
(recensione Anobii)
Dall'autrice del blog www.cavolettodibruxelles.it, il libro vuole essere una raccolta di idee e di deliziosi regali fatti in casa, partendo dal presupposto che qualsiasi piccolo ''pensierino'', quando è fatto da sé, con cura e attenzione, è decisamente più prezioso. Il volume è composto da 9 capitoli, ciascuno dedicato a un tema (biscotti dolci e salati, barattoli dolci e salati, cioccolato, Natale, bottiglie ecc.) in modo da coprire l'intero arco delle occasioni per le quali potrebbe essere utile un regalino goloso: dall'invito per il tè al pranzo di Natale; dalla grigliata estiva a un pensierino che allieti anche i celiaci, chi è a dieta o è vegetariano. Ogni capitolo contiene circa 15 ricette a tema, tutte magnificamente illustrate (con foto originali dell'autrice), una grafica pulita e raffinata, i commenti introduttivi (nello stile informale e sbarazzino che caratterizza anche il blog), e si chiude con consigli e suggerimenti per confezionare con gusto e originalità i propri pensierini golosi. (recensione anobii)
Delizie divine è la versione italiana di "How to he a Domestic Goddess" - il libro che ha reso Nigella Lawson non solo una star, bensì un punto di riferimento nella cucina internazionale. Le sue pagine raccontano in modo realistico e perfettamente riuscito l'esperienza del "baking" - ossia tutto ciò che nel mondo anglosassone fa riferimento alla cottura in forno. Dolci classici e sofisticati, biscotti, dessert da fine pasto, ma anche pane e pizze, torte salate e prelibatezze da preparare con e per i bambini. Le ricette sono tantissime, tutte fonte di ispirazione da copiare o da manipolare per creare qualcosa di unico e personale. Nigella, a differenza di molti food writer famosi, spiega ogni passaggio con semplicità e serenità, mettendosi nei panni di chi - come lei - è una donna che lavora, madre di due bambini e moglie incaricata del portare in tavola la cena. Le sue non sono ricette per stupire che richiedono ingredienti introvabili e ore di lavorazione: le sue sono le ricette che chiunque di noi vorrebbe saper fare per dare piacere alla propria famiglia, ricevere gli amici, stupire con un "wow" portando in tavola il vassoio. Nove capitoli - di cui uno dedicato al Natale - fanno di questo libro un volume utile per chiunque desideri mettere le mani in pasta. Non si tratta di essere una dea in cucina, ma di imparare a sentirsi come se lo si fosse. (recensione, libreria universitaria)
NIGELLA EXPRESS
Devo ammettere che sono una grande fan di Nigella, quindi in questo caso potrei essere poco obiettiva, ma ritengo che questo libro sia fantastico e di certo non vi deluderà. E'ricco di prelibatezze e tutte "express".
Voluttuoso e iper proteico proprio come l'autrice. Le ricette sono tutte davvero molto semplici e veloci.
(La susina)
JAMIE OLIVER
L'ARTUSI,
LA SCIENZA IN CUCINA
E L'ARTE DI MANGIARE BENE
(PELLEGRINO ARTUSI)
REGALI GOLOSI
(SIGRID VERBERT)
Dall'autrice del blog www.cavolettodibruxelles.it, il libro vuole essere una raccolta di idee e di deliziosi regali fatti in casa, partendo dal presupposto che qualsiasi piccolo ''pensierino'', quando è fatto da sé, con cura e attenzione, è decisamente più prezioso. Il volume è composto da 9 capitoli, ciascuno dedicato a un tema (biscotti dolci e salati, barattoli dolci e salati, cioccolato, Natale, bottiglie ecc.) in modo da coprire l'intero arco delle occasioni per le quali potrebbe essere utile un regalino goloso: dall'invito per il tè al pranzo di Natale; dalla grigliata estiva a un pensierino che allieti anche i celiaci, chi è a dieta o è vegetariano. Ogni capitolo contiene circa 15 ricette a tema, tutte magnificamente illustrate (con foto originali dell'autrice), una grafica pulita e raffinata, i commenti introduttivi (nello stile informale e sbarazzino che caratterizza anche il blog), e si chiude con consigli e suggerimenti per confezionare con gusto e originalità i propri pensierini golosi. (recensione anobii)
DELIZIE DIVINE
(NIGELLA LAWSON)
Delizie divine è la versione italiana di "How to he a Domestic Goddess" - il libro che ha reso Nigella Lawson non solo una star, bensì un punto di riferimento nella cucina internazionale. Le sue pagine raccontano in modo realistico e perfettamente riuscito l'esperienza del "baking" - ossia tutto ciò che nel mondo anglosassone fa riferimento alla cottura in forno. Dolci classici e sofisticati, biscotti, dessert da fine pasto, ma anche pane e pizze, torte salate e prelibatezze da preparare con e per i bambini. Le ricette sono tantissime, tutte fonte di ispirazione da copiare o da manipolare per creare qualcosa di unico e personale. Nigella, a differenza di molti food writer famosi, spiega ogni passaggio con semplicità e serenità, mettendosi nei panni di chi - come lei - è una donna che lavora, madre di due bambini e moglie incaricata del portare in tavola la cena. Le sue non sono ricette per stupire che richiedono ingredienti introvabili e ore di lavorazione: le sue sono le ricette che chiunque di noi vorrebbe saper fare per dare piacere alla propria famiglia, ricevere gli amici, stupire con un "wow" portando in tavola il vassoio. Nove capitoli - di cui uno dedicato al Natale - fanno di questo libro un volume utile per chiunque desideri mettere le mani in pasta. Non si tratta di essere una dea in cucina, ma di imparare a sentirsi come se lo si fosse. (recensione, libreria universitaria)
NIGELLA EXPRESS
(NIGELLA LAWSON)
Devo ammettere che sono una grande fan di Nigella, quindi in questo caso potrei essere poco obiettiva, ma ritengo che questo libro sia fantastico e di certo non vi deluderà. E'ricco di prelibatezze e tutte "express".
Voluttuoso e iper proteico proprio come l'autrice. Le ricette sono tutte davvero molto semplici e veloci.
(La susina)
JAMIE OLIVER
(LA MIA CUCINA NATURALE)
"Ragazzi, questo è stato il mio anno migliore per quanto riguarda il lavoro! Mi sono divertito un sacco a cucinare perché ho preso ispirazione da ciò che spuntava nel mio orto. Che gioia vedere il giardino trasformarsi giorno dopo giorno e sapere che lì fuori, per tutto l'anno, ci sarebbero state cose squisite pronte per essere raccolte. Mi è stato anche d'ispirazione per inventare ricette nuove e buonissime per questo libro, che infatti non ha la classica suddivisione tematica o per portate ma segue l'ordine d'apparizione degli ingredienti cresciuti nel giardino!" (Jamie Oliver). Oltre 1OO ricette facili, gustosissime e splendidamente illustrate per cucinare ogni giorno cibi freschi e in armonia con le quattro stagioni (e fantastici consigli per provare a coltivare qualcosa): il nuovo libro dell'autore del best seller "II mio giro d'Italia", una vera e propria dichiarazione d'amore per la cucina di casa e naturale."
(recensione, Anobii)
LA MIA SCUOLA DI CUCINA
(JAMIE OLIVER)
Il libro di Jamie Oliver è veramente ben scritto, pensato e realizzato. Al suo interno, troverete diverse categorie di ricette, adatte a diversi stili e situazioni. La realizzazione dei piatti è spiegata nel dettaglio, la sezione fotografica è ben fatta ed esplicativa. Molto belle anche le note introduttive di presentazione dei vari piatti che impreziosiscono il volume. Un punto da sottolineare è la possibilità di scegliere se utilizzare prodotti già preconfezionati o se farseli da soli (vedi ad esempio i vari currys). Un lungo viaggio alla scoperta di cibi preparati in tutto il mondo. Sicuramente qualcosa da provare per spingersi oltre il confine nazionale. Carina anche l'idea di partire dalla creazione di una dispensa, che permetta di "affrontare" le ricette anche all'ultimo momento! Un bel libro di cucina, ne consiglio caldamente l'acquisto : anche una semplice omelette acquisterà un nuovo sapore!
(recensione, Anobii)
CAKES DOLCI E SALATI
(ILONA CHOVANCOVA)
«Tanti spunti interessanti in questo libro bello da vedere (foto deliziose) e buono da mangiare! Con poche cose che abbiamo in casa (uova, farina, spezie o erbette aromatiche, latte, olio o burro ecco tante preparazioni dolci e salate per esaltare una merenda, un pic nic, l'aperitivo o la colazione. Sono ricette semplici da preparare. Ma che fanno fare un figurone! La preferita di casa mia? Cake con mele, carote e mandorle veramente squisita!»
(recensione, libreria universitaria)
PICNIC
(ISABEL BRANQ-LEPAGE)
Il volume presenta 120 ricette facili e veloci, per sfuggire finalmente all'eterna triade "prosciutto & burro", "tonno & verdurine", "pollo & maionese"... Troverete insalate fresche e nutrienti, sandwich originali, torte salate, quiche e fagottini pieni di fantasia, carni fredde e stuzzichini... senza naturalmente rinunciare a un finale in dolcezza!
(descrizione, IBS.it)
L'ARTUSI,
LA SCIENZA IN CUCINA
E L'ARTE DI MANGIARE BENE
(PELLEGRINO ARTUSI)
Non è un libro di ricette ... non solo, almeno.
Prosa deliziosamente arcaica.
Da centellinare come un buon vino, per poi riprenderlo e rileggerlo ancora e ancora.